Thursday, August 13, 2020

Ciabatta

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This is one of my favorite bread to make .... and obviously to eat as well. Photographer / Camera/ caption credits : My little boy  (**apolo...
Tuesday, June 16, 2020

Me and Tomiz are back!

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Off the shelf for over 2 months!!! I have gotten crazy but expiry is not till October... these will be gone in a month anyway! 
Sunday, December 29, 2019

送舊迎新

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用了七年多的麵包機終於機件故障要退役了。舊的不去新的不來.....我當然滿心歡喜的為新機整理好廚房，令它可以安頓好來服務我們，不用再朝行晚拆！Goodbye 2019 & Hello 2020! 
Monday, May 27, 2019

香蔥火腿包

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今天有個搓包小幫手，由搓麵糰，整形，捲入餡料都一一辨妥，他還立刻寫下食譜……可惜是英文，用不著了⋯⋯ 要不然連寫這篇blog的時間都可以慳番! 材料 (分量可以做8個包) :  Panasonic 麵包麵團 火腿一片(切粒) 葱段切粒 蛋漿少許 麵...
Tuesday, March 26, 2019

和風魚蛋卷包

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工作真的太忙，沒時間創作新款製包包了！但看見雪櫃作大阪燒醬快到期，便想到加上獅子狗魚蛋卷便可用來作包包吧！製作方法和魚柳包一樣只是換上不同的材料。 和風口味，果然有令一番風味！ 材料： Panansonic 麵包麵團 獅子狗魚蛋卷5條 木魚絲1小包 ...
Sunday, December 16, 2018

烘焙用具分享 : 唧花袋

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 唧了兩日曲奇的小小分享...... 想耐用定手軟呢？好難選擇啊！ 我的烘焙小幫手
Saturday, December 15, 2018

日本粉系列：魚柳包

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今年工作很忙碌，所以這段時間只好靠工人姐姐做白吐司給孩子們.... 難得一天可以早點回家便立刻叫工人姐姐用麵包機做好麵糰亦炸好魚手指備用。 今次用的日本高筋粉是比較容易買到的日清強力小麥粉....價格都不太貴 1kg $38.5 左右....是不錯的選擇！...