其實當你每天都做的時候，你的手手腳腳便會因為已經習慣了那些步驟而來得簡易。我亦很慶幸有兩個有sense的工人姐姐幫我用麵包機預備麵團，我便可以放工回家之後開始造型。另外你不用每天都做那些花巧造型麵包，簡簡單單一個腸仔包，芝士包已經是一餐早餐了！今天這個示範是給那些初試麵包造型的朋友。我第一次嘗試做好之後都頂有成功感的啊！
 |
| Simple Sausage Buns |
材料非常簡單：8條雞肉腸 (謹記腸仔要乾身)
麵包整型做法：
（1）預備麵團麵包（請參考麵包麵團做法)
（2）分割成每份60g小份，滾圓後再麵團灑上小許水蓋上保鮮紙並鬆弛10分鐘
（3）麵糰壓平後，用麵杖棍擀平至長方型再滾成約20cm的長條型
（4）用長條卷起雞肉腸，蓋上保鮮紙作第二次發酵約40分鐘至兩倍大
（5）刷上全蛋漿後 (全蛋漿用麵包麵團剩下來的便可)，放入預熱180度之焗爐內，焗15分鐘
No comments:
Post a Comment